美食文化
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                                                                     白灼虾属于粤菜系,主要食材是虾,主要烹饪工艺是白灼。广州人喜欢用白灼之法来做虾,为的是保持其鲜、甜、嫩的原味,然后将虾剥壳蘸酱汁而食。

                                                             白灼虾的吃法:

                                                            1. 将鲜虾洗净;
                                                            2. 辣椒丝放在味碟上;
                                                            3. 用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀;
                                                            4. 用旺火把清水烧开,下入鲜虾焯至熟捞起,控去水分上盘便可,跟味碟上桌。 

                                                             





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